Boek
Nederlands

De oorlogskeuken : vrouwen aan het thuisfront

Eddie Niesten (auteur)

De oorlogskeuken : vrouwen aan het thuisfront

Eddie Niesten (auteur)
Overzicht van de wijze waarop in België en Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog werd gekookt, terwijl er aan allerlei voedingsmiddelen gebrek was; met talrijke recepten.
Titel
De oorlogskeuken : vrouwen aan het thuisfront
Auteur
Eddie Niesten
Taal
Nederlands
Uitgever
Oud-Turnhout: Gompel&Svacina, 2020
165 p. : ill.
ISBN
9789463712057 (paperback)

Besprekingen

Wederom een boekje over de oorlogskeuken van de Vlaming Eddie Niesten. Dit keer betrekt hij ook Nederland in zijn verhaal. Zijn stijl is keuvelend: veel beschrijvingen, weinig cijfers of feiten. Via thema's als 'Stad en platteland', 'Op de bon en dan weer niet', 'De landbouw in het gelid'en 'De "wonderbaarlijke" haringvangsten' leidt Niesten ons langs allerlei aspecten van de dagelijkse maaltijd in oorlogstijd. Tussendoor staan veel recepten en informatie uit Belgische en Nederlandse kookboeken. De recepten zijn in hun originele versie en zonder commentaar, maar begrijpelijk genoeg. De afbeeldingen (enkele foto's, veel advertenties, propaganda- en voorlichtingsmateriaal en teksten uit kookboeken) zijn grofkorrelig en soms te donker. Er is geen literatuurlijst of register, ook een verantwoording van de talrijke illustraties ontbreekt. Als je nog niets weet van eten in oorlogstijd, is dit een toegankelijke introductie. Wil je meer informatie, dan zijn er andere publicaties.